关于澳门，近一年来的印象，就只有金沙、永利、皇冠、星际、MGM、威尼斯人，再来就是猪扒包、葡挞、蛋卷、木糠布丁。澳门这个小埠就像个堆得过高的奶油蛋糕，热闹有余。旅行指南 Guidebook人人抢着做，除了攻略以外，其他的领域面目模煳。这次我们走访了数个当地团体和人物，他们来自不同国家、拥有不同背景、过着不同生活，唯一相同的，是他们都爱这个地方，并乐意带我们寻找最原汁原味的澳门生活。

觅食推介：鱼汤粉

Nuno 和女友Filipa 都喜欢吃，平日爱去高士德红街市买菜煮饭，翻澳门菜食谱跟着煮，放假则在家做大餐大宴亲朋。“我最喜欢的早餐是鸡蛋三明治加鸳鸯奶茶。”为了吃，广东话也学得快一点，请Nuno推荐一间街头食店，他就带我们来到营地大街的何汉记。

“我本身不大喜欢喝汤，但这个汤真的太好喝。”何汉记的招牌鱼汤粉其貌不扬，橙黄色的汤里浸着米粉和数之不尽的材料。“我每次来吃都尝试记下汤里的食材，但到现在还没弄清楚，想自己煮也无从入手。”

澳门有一个好处就是地方小，到哪里都很方便，所以Nuno最喜欢每天约朋友吃饭。“这间店我在一年半之前发现，之后差不多每个星期都会来吃，与Filipa两个人吃三个鱼汤粉。”不过Nuno只吃店里最好吃的东西。“何汉记的糖水比较简单，甜品还是另一间店的芒果椰汁西米最好吃。”

TIPS

何汉记

地址：澳门大街（营地大街）

营业时间：10：30~22：30

老外自游古迹寻踪

沿着新马路，我们走到议事亭前地一带，Nuno坚持带我们看一间他很喜欢的中式建筑“Casa de Lou Kau”。到达一看，原来是被列入文化遗产之一的卢家大屋。“这大宅的设计很聪明，窗子上那些页片，既可以防雨亦可以通风。”说得兴起时，他更不理守卫的监视将木门拉出来。“这种门可以防贼之余，也有通风作用。这真是一间保存得很好的旧建筑。”

离开卢家大屋后，Nuno开始畅谈澳门的城市规划。“这里的城市规划不算好，没有人会保存有价值的建筑。我和朋友都笑言，只要发现漂亮的建筑物，转眼它就会被拆掉了。”

Nuno很喜欢的“澳门葡文学校”，据说亦已经被葡京这邻居吃掉，收购后即将拆掉改建赌场。“我不喜欢那些新赌场，全都是一式一样、东抄西仿的搬过来，一点原创性都没有。”

TIPS

卢家大屋民间工艺展演地址：澳门大堂巷七号

开放时间：9：00~19：00（逢星期一休息）

展演时间：12：00~19：00（星期二至五）、10：00 ~19：00（周末及公众假期）

工作坊时间：15：00 ~17：00（星期六）、10：00~12：00/15：00 ~17：00 （星期日）

工作坊费用：MOP 20

东京人的十分钟隐世天堂

在生活节奏急速的东京工作了三十多年，Miwa-san（三轮真弓小姐）因喜欢上澳门既有欧洲风情又带着点点中国色彩而定居下来：“这里的步伐较慢，感觉很悠闲。澳门地方实在小，这分钟我们站在最繁忙的议事亭前地，而十分钟的车程后就可以去到宁静的海边，那里完全是另一个世界。”

我们跟随Miwa-san跳上的士，准备前往她口中的“另一个世界”。经过了澳氹大桥，走过弯弯曲曲的山路，左边是山崖，右边是无边际的海洋，两旁稀疏地出现豪宅式建筑物，有点像香港深水湾与浅水湾之间那段路，很有郊游的感觉！

目的地，原来是路环的竹湾酒店。

酒店依山而建，天台是宽敞的露天茶座，下面两层共有三十间装修别致的客房。前老板Fernando告诉我，酒店建于20世纪70年代初期，赌王何生曾经是其主人，之后由Fernando家族经营了超过25年，而整座酒店于近年重新装修，所有房间配备jacuzzi，绝大部分的家具及手绘瓷砖更由葡萄牙运抵，南欧风格绝对原汁原味！

本以为日本人都爱威尼斯人或是MGM金殿这类超星级的豪华酒店，见惯世面的Miwa-san反而喜欢这里简朴，又带有葡国的风情。“这里的感觉很舒适，我几乎每个星期都会来这里吃饭或饮酒，上个月更带了爱犬在酒店住了三天，平日只是500多澳门元一晚，非常超值！”

TIPS

竹湾酒店

地址：澳门路环竹湾海滩旁

电话：+853 2888 2143

网址：www.hotelpcoloane.com.mo

Wing Shya 日厨意式餐厅

Miwa-san在澳门定居的原因，其实是因为去年5月于新口岸酒吧街附近开了间意式Cafe及餐厅。餐厅共有两层，下层是较Casual的Cafe，由于邻近商业区，加上定食只是由三十多元起，十分超值，所以午市经常满座。而上层则是走高格调路线的餐厅，装修以红黑两色为主，供应具创意的日式意大利菜，日籍厨师曾在西班牙及意大利学艺，最拿手的就是意粉及烤肉，有机会不妨试试。

店名单字一个“音”，当中包含了三个意思：一、餐厅邻近观“音”像；二、因为餐厅在海边，可以清楚听到风及浪的声“音”；三、英文发音“Yin”与Come“in”同音。开业至今不少港澳明星都来捧场过，例如草蜢。

TIPS

音——日厨意菜厅

地址：澳门新口岸宋玉生广场51号帝景苑地下BI-BJ

电话：+853 2872 2735

营业时间：星期日至四12：00~23：30、星期五及六12：00~14：00

平均消费：午市：MOP 40～80，晚市：MOP 80～150

P9-10

中标：三巴角落私卖天台记

澳门的赌场愈开愈多，荷官的需求亦不断增加，无论学历，月入起码有14000澳门元，反而做教师的月薪不足10000澳门元，如此下去，澳门学生应该不会再努力读书，大家都走到赌场工作去。

去年一班关心艺术文化的澳门人，于大三巴旁边建起了“三巴角落”，三层高的古建筑内设有餐厅“角落餐厅”、画廊“三巴艺门”、艺术家的工作室、演讲厅及天台酒吧，希望通过各类型的活动推动澳门的艺术创作及发展。现在有六位本土艺术家进驻这里的工作室，他们的作品将会轮流在画廊展出，而有关方面希望在不久将来能开设画班，培养下一代对艺术的兴趣。

画廊、艺术家的工作室与演讲厅的关系我能理解，酒吧与餐厅又是什么一回事呢？负责人Sam表示，酒吧的出现，是希望它能成为一众艺术工作者的聚会点，让他们有个空间作交流；而美食佳肴本身亦是一种艺术文化，餐厅更能为展览会或演讲提供即时的餐饮配套服务，所以整座三巴角落都与艺术有着密切的关系。

对着如我这种去澳门只顾吃喝玩乐的人，还是别说伟大的艺术文化保育工程，从比较单纯的角度看，能望到大三巴的天台酒吧实在是个好地方，露天的设计可避免烟酒气味围困，舒适的桃红色沙发配合粉红色的灯光，气氛浪漫，加上是酒吧会员制（可于网上免费登记入会），较宁静之余又少闲杂人，最好就是与朋友边饮红酒边听jazz music。

楼下的餐厅则供应地中海料理，不少食材都是从外地入口，质素与味道都极具水准，价钱却比不少葡国餐厅便宜，下次到大三巴参观时不妨试试。

TIPS

三巴角落

地址：澳门大三巴巷3,5&7号

电话：+853 2848 2848

营业时间：星期日至四12：00~24：00、星期五及六12：00~1：00

网址：www.stpaulscorner.com

平均消费：MOP 100～200

我的澳门猫朋友

近年香港猫迷甚为活跃，多个团体为保护猫儿而自发组织；至于在澳门，虽然街头巷尾常有花猫踪影，但要寻访专注保育猫宝宝的单位，就只有这个“猫空间”了。

前铺后居的猫空间位于高尚住宅林位的下环区一个街角，地下约300平方英尺的活动空间供来客探猫，楼上阁楼则用作自住。“我们自己养了5只猫，全部都有故事，都是不放心送出去所以留下来养的。”采访时猫空间有6只小猫在寄住，最小的“初二”身躯不比巴掌大。“我们收过不少眼都未开的猫BB，要2小时喂奶一次，又要帮它们按摩肚子排便，必须24小时侍候。”

主理人Almond与Cora当初并没有预算要办一间猫宝宝收容所的。Almond本身是专栏作家，3年前才从香港来澳门工作。“本来是搞创作公司的，有空顺便照顾病猫或猫BB，所以朋友在街上拾到猫BB就拿来给我，结果变成什么人见到街上有需要帮助的弃猫，都会拿给我们。”

“澳门在动物保育的意识其实很差，很多人养猫又不会替它们绝育，生了BB可以就这样扔出街完全不理。”信佛的Almond与Cora本着佛教的慈悲精神，开始了救猫的工作，才成立几个月已旋即获当地传媒广泛报道，连政府官员亦主动上门商议合作野猫绝育计划，至今经她们手救回并找到新主人的猫，已经有29只了。

TIPS

猫空间

地址：和平斜巷14号地下G座

电话：+853 2893 2927

网页：meowspace.mysinablog.com

营业时间：10：00~19：00

交通方法：码头乘的士前往约MOP 30，或于西湾安记沿斜路往上走

楼上有音乐

澳门第一间楼上书店“边度有书”很多人都已经知道，它楼上最近又开了一间“边度有音乐”，以发售非主流音乐CD及艺术书籍为主。

老板因为曾经在台北诚品音乐部工作，所以有门路入一些台湾地下音乐及其他古灵精怪的冷门CD。访时正播放Jack Johnson，货架上大部分都是来自欧美日的冷门唱片，风格和铺位选址都与香港阿麦书房相近，都是吃不消繁闹吵杂人流时的躲懒好去处。

除了CD，“边度有音乐”也开放店面让人寄售货品，其中的本土手作甚有特色，而这里亦是全澳门唯一一处有LOMO相机卖的地方，艺术书籍则以摄影、建筑及设计为主，数量不多但胜在够精。

TIPS

边度有音乐

地址：澳门议事亭前地31号永兴大厦2B

电话：+853– 2892 1191

营业时间：13：00~22：00

网址：blog.roodo.com/pintomusica

交通：议事亭前地Starbucks楼上

布偶迷的担凳仔剧场

在五光十色的赌场霓虹之下，澳门其实还有艺术创作，穷空间就是其中之一。

主理人莫氏夫妇自穷人，场地位于的士也不愿驶进去的老旧新桥区，却制作出极高质素的剧场表演。

“以前的人生活差就会动脑筋手创造新事物，我们叫穷空间就是想有这种不断创造的精神。而空间则代表一个展示艺术的地方。”曾于澳门演艺学院教学的莫先生，与读舞蹈教过幼稚园的莫太，从外到内都充满艺术家气息。“有了这个地方，我们的剧团“足迹”就可以有固定场地排练和演出。同场我们也会卖一些生活创作，希望可以维持这个地方经营下去。”穷空间售卖的手工艺作品，都以再生的理念出发，并非大量生产的商业货品。

“客人可以将不要的旧衣拿来，我就会按要求将旧衣制作成不同的布偶动物。”

穷空间面积不大，舞台与观众席的距离接近零，一张张矮小的座椅，最多可容纳50名观众。“这样可以直接接触观众，在演出中可以互动，也是小剧场吸引人的地方。”虽然空间小小，但剧团却能充分利用每一寸空间，配合专业的灯光及音乐，表现绝对不逊于专业团体。

TIPS

穷空间

地址：新桥亚美打街3A地下

营业时间：12：30~18：30（逢星期一休息）

电话：+853 2835 1572

网址：poorspace.wordpress.com

红白洋书坊

Bloom这书店位处十六浦酒店对面的一个小街角，鲜红的店面极之抢眼。参与编写《Lonely Planet Hong Kong & Macau》的香港女子邹颂华，向我们推介这间英文书店，到达一看果然极有吸引力。

书店共有两层，地下售卖各式英文书，二楼则是儿童天地，小小的阁楼上有一个布置得缤纷又舒适的阅读阁，漂亮得大人也想坐进去看书。整间书店的气氛极佳，利用自然光透进店内的红白强烈对比配色，出奇地给人怡神的感觉，慢慢看书实在一流。不过要留意此店不收信用卡，必须带足现金。

Bloom

地址：海边新街206号地下

电话：+853 2892 0121

营业时间：13：00~21：00（逢星期二休息）

网址：www.bloomland.cn

交通：十六浦酒店对面，康公庙前地