舌尖上的澳门
发布时间：2015-12-19 09:15:01
出门旅游，除了欣赏美景，你还关心什么？没错，当然是美食!如果你想一边观赏名胜古迹，一边享受极品佳肴，澳门绝对是首选。这儿有着各式各样的美食，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷!现在就让我们跟随美国有线新闻网(CNN)的报道，细数澳门十大经典美食!
葡式蛋挞
葡式蛋挞可是澳门的招牌美食。香脆可口的酥皮外壳，配上像焦糖布丁一样细腻，柔滑的鸡蛋羹，还有上面裹满的焦糖，要是趁热咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味无穷啊!不管是饭店，旅馆还是街头小贩，你随时随地都能买到这种蛋挞。
奇脆猪扒包
猪扒包也是澳门著名的街头小吃，所谓猪扒包，就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味!
土豆泥
澳门的土豆泥绝对是无与伦比的，能把这道简单的配菜做的如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，
为了营造特殊的口感，土豆在烹调时并不去皮，而且加热前就放如了法国奶油。
蛋卷
蛋卷虽然很常见，可澳门的蛋卷却相当有名。这道土乡土味的街头小吃酥脆香甜，入口即化，每一个都十分轻巧，让人停不下口。趁热要上那么一口，那滋味简直棒极了!
葡式海鲜拌饭
澳门的葡式海鲜拌饭与西班牙和意大利的海鲜拌饭类似，只是更鲜美多汁。这葡式海鲜拌饭的妙处不在于肥美的海蚌和龙虾，而是饱满多汁的米饭——经过许久的精心熬制，海鲜肉汤的精华被牢牢所在米饭中，既有海鲜的肥美细嫩，又不乏米饭的柔韧细腻，再配上一勺精心熬制的橄榄油，真是让人回味无穷啊。
木糖布丁
木糖布丁在澳门很受欢迎，是一种冷冻布丁，类似意式冰糕或者冰激凌。这种甜点由甜饼干碎屑，奶油，炼乳和香草精心制作而成，每一层都有独特的风味。在澳门许多餐厅都提供这种甜点，当然在面包店和小吃店也能买到。
对虾鞑靼
对虾鞑靼是澳门餐厅的一道招牌菜——甜美多汁的对虾浸在清新可口的柠檬汁里，再配上橄榄油，绝对会让你大饱口福。这里有最鲜美的对虾，有最灵巧的厨师，一定会让你品尝到不一样的海鲜风味!
杏仁饼干和甜猪肉牛肉干
这些美食在一家小卖铺都能买到，这样的小卖铺在澳门随处可见。杏仁饼是用绿豆粉混合杏仁烤制而成，轻脆可口，甜而不腻，带着坚果特有的浓香。肉干也种类繁多，不管是五香牛肉还是野猪腊肉，这儿应有尽有。
猪油
这道菜名叫“猪油”，口感极好，即便是关心身材的你，也会忍不住罪恶一把!不论是菜色还是口味，它都像是大片大片肥美的烟熏肉，经过烤制的肥肉入口丝滑酥脆，肥而不腻，搭配上热面包和自制辣椒酱，简直是人间美味啊!
黑大蒜巧克力
黑大蒜(即发酵大蒜)不仅含有多种抗氧化成分，而且口味独特，甜到极致，是当地热卖的“超级食品”。在甜品屋点上两个黑巧克力三明治，再来点浓浓的黑大蒜巧克力松露(黑大蒜巧克力冰激凌也是不错的选择)，那滋味该有多美妙啊!