嘉思栏炮台是位于澳门大堂区之古老炮台。在葡萄牙殖民地时期，曾是军事防御据点之一。昔日的嘉思栏炮台曾为沿海第一道防线，与妈阁炮台、仁伯爵炮台、圣约翰城堡及三巴炮台互相连贯，防守澳门东南方向的沿海地区。
炮台名字是纪念一艘名叫嘉思栏（Gallias）的葡萄牙战船，战船在1622年(明朝天启二年)抵抗荷兰人入侵澳门时被击沉。
早年葡国人在该处建工事、筑炮台。1629年，炮台建成今天之规模。 炮台上的石墙高二丈、宽二十多丈，放有大炮十台。石墙以巨大的麻石砌成，坚固挺拔，数百年来，多次维修，保存至今。炮台后的楼房是兵营。1584年，西班牙传教士在嘉思栏炮台后址建立圣方济各修道院。其后罗马教会实行改革，修院废置多年。后来修院改为兵营，七十年代葡兵撤出后，该处改为保安部。
毗连则改建成为了今日的嘉思栏花园。园中圆柱形建筑物前身为欧战纪念馆，以纪念葡萄牙在第一次世界大战中阵亡的士兵，现已成为澳门伤残人士协会的会址。
